High-Protein-Thai-Rezept – Gesund, Lecker und Voller Geschmack

Warum Pad Kaphrao ein gesundes High-Protein-Thai-Rezept ist

Pad Kaphrao ist eines der beliebtesten Streetfood-Gerichte Thailands. Es besteht traditionell aus Hackfleisch, aromatischem heiligem Basilikum und einer würzigen Sauce. Diese Version als High-Protein-Variante enthält besonders viel Eiweiß, was für den Muskelaufbau und eine gesunde Ernährung ideal ist. Proteine unterstützen nicht nur den Muskelaufbau, sondern auch den Stoffwechsel und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Was ist Heiliger Basilikum?

Heiliger Basilikum (auch Thai-Basilikum oder "Kaphrao" genannt) ist ein Kraut mit intensivem, leicht pfeffrigem Geschmack. Es wird in der traditionellen thailändischen Küche für seine würzige Note geschätzt. Neben seinem Aroma bietet es auch gesundheitliche Vorteile:

• Antioxidative Wirkung

• Unterstützt das Immunsystem

• Kann entzündungshemmend wirken

Falls kein heiliger Basilikum verfügbar ist, kann man als Alternative Thai-Basilikum oder in Notfällen frischen Spinat oder Rucola verwenden – auch wenn das Aroma etwas abweicht.

Zutatenliste für High Protein Pad Kaphrao

• Mageres Hackfleisch (z.B. Hähnchen, Rind oder Tofu als vegetarische Alternative)

• Heiliger Basilikum (oder Alternativen)

• Knoblauch

• Chilis

• Schalotten

• Fischsauce (oder Sojasauce als vegane Alternative)

• Austernsauce (oder vegane Pilzsauce)

• Dunkle Sojasauce

• Helle Sojasauce

• Brauner Zucker

• Ei (optional, z.B. als Spiegelei serviert)

• Jasminreis oder eine Low-Carb-Alternative wie Blumenkohlreis

Weitere High-Protein-Rezepte

Wenn du Pad Kaphrao liebst, probiere doch auch:

• High-Protein Pad Thai mit Tofu oder Garnelen

• Thai Basil Chicken mit zusätzlichem Eiweiß durch Hähnchenbrust

• Proteinreiches Thai Green Curry mit Hühnchen oder Tempeh

Pad Kaphrao ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde, proteinreiche Ernährung. Viel Spaß beim Nachkochen!